CONFISERIE

Vous trouverez dans ma boutique quelques friandises typiquement régionales.
- le caramel au beurre salé,
- le sucre de pomme,
- les oeufs de mouette,
- les galets du Tréport,
- les sardines en chocolat.

C’est dans l’arrière boutique d’un apothicaire de Rouen qu’auraient lié connaissance le sucre et la pomme, donnant naissance au sucre de pomme au cours du XVIe siècle.

Rien de plus naturel ! Les vergers du pays de Caux regorgeaient de pommes reinettes et le sucre de canne y arrivait par bateau.

En 1781, Duval, confiseur parisien, proposait des «bâtons de pomme de Rouen, pour le rhume». Mais ce n’est pas la seule vertu du petit bonbon. Il était aussi connu pour chasser la mélancolie !

Le sucre de pomme se consomme comme une sucette ....



      Les oeufs de mouette et les galets du Tréport




sont des sucreries dragéifiés typiques du bord de mer.

Les sardines en chocolat font également partie des incontournables.